首先要看你对盐焗鸡的方向定位。盐焗鸡产品销售大致分为两大方向：菜肴方向和小吃方向。如果你要主打整鸡系列的菜肴方向，开店的话一般开在菜市场等家用采购人流多的地方，不开店的话就走外卖和给食堂饭店配送的方式；如果你主打鸡翅鸡爪等的小吃方向，开店的话就要开在类似步行街、地铁口等人流量较大的地方，不开店的话就走微店淘宝等网上的销售方式。