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  • 广东唯一盐焗鸡实体店铺培训


我是盐焗客盐焗鸡的蔡师傅,能看到这里,我知道你已经开始走在创业的路上了。
 十几年来我一直从事盐焗鸡的生产和研究。
我精通盐焗鸡技术,其中包括盐焗鸡保鲜技术、盐焗鸡保湿技术、盐焗鸡增香技术与盐焗鸡脆皮技术。
多年的盐焗鸡盐焗鸡制作经验,我总结出一套安全、健康、简单快捷的盐焗鸡制作流程。
我这里给你的不只是独特的盐焗鸡配方,正宗的客家风味。更重要的是在生产制作与销售过程中,能让你少花冤枉钱,少走弯路。
学习我的盐焗鸡配方之后,你要做的只是复制我的盐焗鸡技术和经验,一步步按照我教程中的指导,从购买原材料、配方组合、熬制高汤、煮制盐焗鸡,到成品保鲜、包装、销售一条龙的流程,快速实现你的开店梦。

 




传统盐焗鸡的做法,需要腌制,炒盐,一鸡一锅,每个环节都要耗费大量时间,蔡师傅十几年前做盐焗鸡时候深知传统做法的辛苦。后来经过蔡师傅不断的研制和总结,改进了盐焗鸡的做法,采用“水焗+风干”的方式,一举改变了传统制作盐焗鸡的劣势。新做法不但出品率高,口味更为醇香,制作也更为简单快捷,从小店铺到中央连锁厨房,均可以大批量制作。开始创业一个十平方的小店,一个人就可以经营。
下面是
蔡师傅制作盐焗鸡整鸡的大概流程,看了之后你会发现盐焗鸡制作其实很简单。

 

盐焗客盐焗鸡整鸡做法


                
盐焗客盐焗鸡盐焗食品培训项目:               

 1、客家盐焗鸡系列:盐焗整鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡翅、盐焗鸡尖、盐焗鸡腿等;

 2、香辣盐焗鸡系列:香辣盐焗鱿鱼、香辣盐焗鸡翅、香辣盐焗鸡爪、香辣盐焗鸭爪、香辣盐焗鸭翅等;
 3、盐焗鸭脖系列:盐焗鸭脖、盐焗鸭爪、盐焗鸭翅、盐焗鸭锁骨等;
 4、盐焗手撕鸡
系列:盐焗手撕鸡,酱油鸡系列等;

  


 
         想看更多产品可点击“产品中心”查看。
 
盐焗客盐焗鸡盐焗食品培训学习内容:

 1.各种盐焗鸡配料的性能功效和产地识别
2.核心盐焗鸡配方的投放比例及顺序
3.盐焗流程的各种时间控制和注意事项
4.盐焗鸡系列的盐焗详细流程学习
5.盐焗鸡开店配套系列的流程学习
6.传统盐焗和现代盐焗鸡的分析学习
7.盐焗鸡核心配料配方的延伸拓展学习
8.盐焗鸡开店大批量做法及要点

 
 

盐焗客盐焗鸡盐焗食品培训学习方式:

有两种学习方式,就是函授和面授。
   1、面授学习:
全部费用2500元,包含所有配方技术,不再额外收取任何费用。

(特别优惠,所有面授学员免费赠送函授学习资料及光盘一套)
面授是您亲自过来我的盐焗鸡店铺学习。我们是正规的盐焗鸡店铺,所有加工工具,真空包装设备,营业执照,税务登记证,卫生许可证等一应齐全,也有专门的收据和正式的税务发票给你,保证你学习的权益。
a、提前准备一个小本子及一支笔,我们有相应的资料发给你,但很多细节问题还得自己用笔记录一下,这样才能更好的掌握;
b、准备两套旧衣服,以免弄脏以及弄得满身都是香气;
c、现场学会分辨中草药及香辛料以及他们的主要作用;
d、学会使用电子秤的操作并且熟练应用;
e、学员从清水开始做起,一点一点的深入,直至做出的味道跟我们一样;
f、学员必须亲自操作,先由我们带领操作,掌握之后,独立操作直至熟练为止;
g、配方的保密性,学员要出示身份证,无身份证者我们拒绝培训。


   2、函授学习:
全部费用1500元,包含所有配方技术,不再收取其他费用。视频和配方内容和面授学习的一样。

函授就是通过电脑在网络学习,您不用亲自过来。我会把详细的文字、图片加视频资料通过网络发给你,您下载后在电脑上观看学习盐焗鸡技术。

a、我们提供相关的资料给学员,资料和视频都有,但很多细节的问题很难通过视频和资料说得清楚。所以,我们必须电话要经常保持沟通;
b、我们卖的不仅是技术,更是后期的服务,在开店过程中,只要你一说问题我们就能马上帮你解决;
c、提供身份照及姓名电话给我们,我们的沟通是建立在大家互信的基础之上的;
d、坚持在家做3天,每天只需做一次即可,有问题随时来电解决;
e 、如果在家络学习有难度,可以到现场补学,只需补1000元;

 


盐焗客盐焗鸡培训盐焗食品口味
 

       蔡师傅从开始培训以来,国内外的学员都有很多他们也会带来各式各样的盐焗食品,现在大体你只要一说是什么地方,我都能猜到是什么口味,只要是我认为好的味道,我们就会去改进、去试验,最后把它完全试验出来!
     所以我是非常欢迎大家带当地自己认为喜欢的味道拿过来,我帮你解决!
     回到我们的味道,我们的味道就是
正宗客家盐焗鸡的味道,香得自然,吃而不腻,越吃越想吃!
     盐焗鸡讲究色香味俱佳, 金黄漂亮的颜色是很多人追求的。其实颜色就是一层窗户纸,要做出漂亮的颜色一点也不难。很多人为了好看添加化学色素,我们是坚决不添加。我们是正规有执照的店铺,所以添加的颜色也是以天然色素为主!
     我们所做的鸡爪必须达到
嚼劲十足,越嚼越香;鸡翅必须达到皮脆肉爽,口齿留香

     不管是我自己的店铺,还是学员的店铺,每天的销量都十分不错。欢迎大家前来品尝我们美味的盐焗食品!下图是我们盐焗客自己店铺每天发出的真空包装盐焗鸡翅和鸡爪


 

 广东电视台采访盐焗客蔡师傅

        因为专注所以专业,盐焗客选择限量招收学员,我们认为业精于专,盐焗客专教盐焗鸡开店手艺,我们要负责把来学习的每个学员都教会,不会追求学员数量,也不会追求规模一个师傅技术的高低,从学员开店的情况就可以一目了然,其他情况不必多说!我们不仅给学员的是过人的技术,更是给学员开店的信心保证!在珠三角地区,我的盐焗鸡味道绝对是首屈一指,为此广东电视台还特意对我进行了专题采访。

 

         从清朝康熙时期客家人发明盐焗鸡至今已经300多年了,未来盐焗鸡仍然是人们喜爱的一种重要小吃,学会一门手艺可以做百年老店,我们喜欢研究和提升盐焗鸡的口味,并且会坚持做下去。同时,盐焗客是以追求完美的口味为目标,为学员负责,也为自己负责,踏踏实实做好每一天的事情,盐焗鸡会越来越好。
       随着盐焗鸡的独特口味不断被人们接受,甚至有不少
海外的学子,也慕名而来,学习蔡师傅的盐焗鸡技术。 有香港的,有澳门的,有台湾的;还有澳大利亚,新西兰的,有美国的,还有偏远哥斯达黎加的…… 没想到,这款来自客家的传统美食能够传播到海外并发扬光大,蔡师傅真是要感谢这个伟大的时代。


 

盐焗客盐焗鸡培训注意事项   


    一、蔡师傅是正宗客家人,珠三角从事盐焗鸡培训的,只有我一个是开过盐焗鸡店铺并且目前仍然在开店的师傅
     二、我们所做所教授的盐焗鸡食品香味自然,香味持久,并非香精所能达到的效果;
     三、我们不使用柠檬黄等化学色素;
     四、我们的教授的生产全是大批量生产技术

 

     五、我们的网站、店铺,都是在工商局和卫生局真实注册登记,随时可以查询,不存在非法行为;
     六、我们的配方技术毫无保留,全部教会你。我教的不仅是技术,更是以后长期的服务;
     七、在我们这学完的学员,无需在我们这购买配料,可以在当地购买也可以委托我们代购;
     八、我们是合法注册合法纳税的盐焗鸡店铺,在我们店铺学习,有正规的收据和发票给你;
     九、所有试吃和培训是在我店铺中亲自操作,我店铺在繁华的美食街(肯德基旁边就是我们的店铺盐焗客),执照工具设备一应俱全,学习和安全都有保障;
     十、我们的学习二到三天可以完全掌握,学会为止,无规定学习时间;
     十一、建议夫妻两人或者兄弟姐妹过来学习,我们只收取一个人的费用
     十二、学习是自愿行为,一般是先试吃,先比对,味道满意我们再学习;

 

       更多学员留影可点击“学员风采”查看。


盐焗客盐焗鸡盐焗食品培训学员聊天记录 

     
多年的盐焗鸡开店经验,我知道一门技术要彻底掌握好,需要不断的实践和学习。所以,在盐焗客培训几天后,只是一个开始,后续开店过程中,难免会遇到各种各样的情况和问题,这需要我们经常性的
沟通咨询联系,只有在不断咨询联系中,技术才能越来越精。
     在我这里学习的不只是盐焗鸡技术,更是
长期的指导服务。我希望,学习后的同学,及早的行动开店,有问题及时问我,电话,QQ都可以。有的学员,学完很少咨询,有的学员单QQ聊天记录就有几十页。
    



盐焗客盐焗鸡盐焗食品培训成功案例 


    随着人们生活水平的不断提高,盐焗鸡也慢慢的从南方开始向北方乃至全国传播,越来越多的学员通过在盐焗客的学习,终于掌握了这门盐焗鸡技术,并且销售盐焗鸡走上了致富之路
           关于盐焗鸡具体开店,很多人有不少误区,可能要多啰嗦几句,这个要结合个人的具体情况而定是否开实体店。首先要看你对盐焗鸡的方向定位。盐焗鸡在产品销售大致可 分为两大方向:菜肴方向和小吃方向。如果你要主打整鸡系列的菜肴方向,开店的话一般开在菜市场等家用采购人流多的地方,不开店的话就走外卖和给食堂饭店配送的方式;如果你主打鸡翅鸡爪等的小吃方向,开店的话就要 开在类似步行街、地铁口等人流量较大的地方,不开店的话就走微店淘宝等网上的销售方式。我的学员中开店的和不开店的都有做的很成功的,所以开店和不开店没有优劣之分,关键看个人的选择和资金资源等条件。

    
    

     
  想了解更多的成功案例可以点击上面的“成功店铺”

 盐焗客盐焗鸡培训联系方式
 
电话:153 2202 4801   (微信号同手机号)
Q  Q:   1767 4467 58
联系:蔡世标蔡师傅
地址:广州市番禺区市桥西丽南路93号西丽广场美食街G22号铺(美食街肯德基旁边)

 

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